「天たつ」の商品で、知る人ぞ知る美味、「平目、鯛昆布締め」に使われている昆布、、、あれ北海道でとれる天然真昆布を使っているんですけど、良いダシでるんですよねー (*^^*)
その昆布、昆布締めの大きさにあわせて切るんです・・・全部手作業で・・・
型にあわせてチョキチョキ、チョキチョキ・・・
単純作業はつらいですね。
一緒にやっている誰も話さなくなっていきます。
でもこれが美味しい商品になるのなら (T^T)
今夜のお酒はきっと美味しいです！！
平目昆布締めです。甘みのある平目の身に昆布の旨みが重なって、本わさびをのせると・・・・・美味。
