おはようございます！
今朝の福井は雪と雨が混じった、ミゾレが降っています。
このミゾレは靴が濡れやすく体を冷やしやすいんです。
外をお歩きの皆様はご注意くださいませ。
さて、昨日は
を作っておりました。
天たつの工場はまだ正月休み中のため、できている製品をビン詰めにします。
この詰め物作業というのはテンポが肝心です。
テンポよく行くと、これがなかなか楽しいんです。
ビンの中に乾燥剤と天然のもみわかめを入れて行きます。
若芽のさわやかな良い香りがして、春を待ち遠しく思いました。
室内は暖房がきいており暖かかったのですが、昨日の福井は大雪・・
春は遠いですね。
今朝は冷たい雨が降っています。
あとどれだけ寝たら、この雨が雪に変わるのでしょうか。
楽しみです。
昨日は春江にあります工場でもみわかめの袋詰め作業をしておりました。
地元の方はご存知の通り、福井では干したワカメを食べる文化があるんです。
ちなみに、福井県外ではほとんどありません。
この干したワカメを細かく手でもみほぐし、ご飯にかけて食べるふりかけワカメが、
「もみわかめ」
です。
余計なものは何も入れず、ワカメの味付けは塩だけ。
ちょうどよい塩加減にワカメの磯の風味が香ばしくてご飯がすすむ逸品です。
このもみわかめの袋詰め作業、大変なんです。
手袋、マスクをして作業をするのですがワカメを細かくするため粉が舞うんです。
目には入るし、咳き込むし・・
しかし、美味しいもみわかめをお客様にお届けするためです。
これからも「もみわかめ」をよろしくお願いいたします。
快晴です！
昨日からとうとう冬のパンフレット用写真撮影が始まりました。
こんなところで撮ってます。
家の和室を簡易撮影所にしております。
昨日とった写真はこちら。
当店の板わかめです。
軽く火であぶり、ご飯にもみかけますと香ばしくて美味です。
今回は冬ということで写真全体のイメージを黒にしてみたのですが、いかがでしょうか・・
